这款保存时间较长,又有浓郁鲜味的烟熏三文鱼,即使是少量也能发挥很大效果,特别适合罐沙拉。梅干的酸味与茗荷的香气融入调味汁中,好好享受当下的和风沙拉吧。
在和风食材中加入烟熏三文鱼[材料]240ml瓶1个的分量
1 酱油调味汁…1大勺;梅干※(使果肉分散)…少许(1g)
2 茗荷(薄切)…1个;山药(切长方块)…100g
3 烟熏三文鱼…40g
4 萝卜苗(粗略切开)…1/4 包
※ 梅干也可以用红紫苏粉代替。
[制作方法]
按照1→2→3 →4 的顺序将食材放入沙拉罐中,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存。
[小贴士]
特别适合当啤酒或者日本酒的下酒菜。所以客人来的前两天做好,储备在冰箱里是个不错的主意。肯定能得到好评的!
冷藏保存4 ~ 5 天。
文章摘自后浪出版公司《玻璃罐沙拉》,作者林紘子[日],译者胡苏莞。
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2024年05月31日
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